Опубликовано на: Вс, Фев 26th, 2017

Хлеб в упаковке – новинка Казанского хлебозавода

Поделиться этой
Хлеб в упаковке новинка Казанского хлебозавода

Хлеб в упаковке новинка Казанского хлебозавода

Ассортимент растёт

Ассортимент
растёт

Хлеб в нарезке, хлеб в индивидуальной маркированной упаковке с указанием состава продукта, новинки ассортимента – всё это готов в ближайшее время предоставить ООО «Казанский хлебозавод» нашему взыскательному покупателю.

Технолог предприятия Л.В. Зенченко встречает с «хлебом-солью»

Технолог предприятия Л.В. Зенченко
встречает с «хлебом-солью»

Казанцы любят кукурузный круглый хлеб

Казанцы любят
кукурузный круглый хлеб

 
Рогалик с маком на срезе. Очень вкусный – проверено!

Рогалик с маком на срезе. Очень вкусный – проверено!

Александр Ефимов к отгрузке хлеба готов

Александр Ефимов к отгрузке хлеба готов

Рано утром смена пекарей в составе Веры Малининой, Оксаны Пономарёвой и Светланы Артемьевой подготовили к реализации партию свежеиспеченных рогаликов с маком и хлеба «Рябинушка» специально для упаковки.

Первую пробную партию упаковал механик предприятия Сергей Иванов. Как говорится, процесс пошёл.  Для буханок понадобилось загрузить в машину рулон плёнки пошире. Упакованная «Рябинушки» отправилась в казанский магазин «Горячий хлеб».

 
Механик Сергей Иванов налаживает установленное оборудование

Механик Сергей Иванов налаживает установленное оборудование

Для хлеба понадобился широкий рулон упаковки

Для хлеба понадобился
широкий рулон упаковки

Первая буханочка упакованной «Рябинушки»

Первая буханочка упакованной «Рябинушки»

«Запакованные» рогалики смотрятся солидно

«Запакованные» рогалики смотрятся солидно

Если для всех утро – начало рабочего дня, то для пекарей – его завершение. С 16 вечера до 7 утра они мешали тесто, растаивали его, формировали хлеб, булочки, лепешки. К концу смены остались сметанные лепёшки.

В цехе идёт раскатка лепёшки «Сметанная»

В цехе идёт раскатка лепёшки «Сметанная»

Последний этап – обмазка сметаной

Последний этап – обмазка сметаной

В производственном цехе душно как в бане. Процесс производства не останавливается. Одна часть продукции готова, а в деже уже зреет тесто для изготовления следующей бригадой пекарей пшеничного хлеба 1-го сорта.

В деже зреет пшеничный хлеб 1-го сорта

В деже зреет пшеничный хлеб 1-го сорта

Формованный хлеб в расстойном шкафу

Формованный хлеб в расстойном шкафу

А так хлеб поднимается в расстойном шкафу. Шкаф – раритет с начала образования завода. Пекари Марина Бурмакина и Наталья Санникова.

Пекарь Наталья Санникова проверяет подъём хлеба

Пекарь Наталья Санникова проверяет подъём хлеба

Пекарь Марина Бурмакина. Заканчивается ещё одна трудовая смена

Пекарь Марина Бурмакина. Заканчивается ещё одна трудовая смена



Оставить комментарий

You must be Logged in to post comment.